一场超强台风事后，打乱了海南文昌鸡供应链，并将对世界以文昌鸡为主要原料的椰子鸡餐厅酿成冲击和影响。

　　“当今鸡棚还没蛊卦完，台风事后仍需要清算鸡场，每天累得腰酸背疼。”9月10日下昼，海南省文昌市昌洒镇文昌鸡生息户阿生告诉第一财经记者。

　　此前，台风“摩羯”于4天前的9月6日16时20分前后，以超强台风级在文昌市沿海登陆，登陆时中心隔邻最大风力17级以上。“咱们的鸡棚铁皮被吹不见了，棚下鸡笼内几千只文昌鸡也受灾牺牲了。”阿生说。

　　不只单是阿生的养鸡场。当地另一家大型文昌鸡供应企业认真东谈主潘雇主也告诉第一财经记者，“（这次台风事后公司）受灾的（文昌）鸡数目达十几万只，初步估量亏本在1500万（元）以上。”

　　据了解，文昌鸡具有400多年的生息历史，皮薄嫩滑、肉味馥香，是海南最负著明的传统名菜，堪称海南四大名菜之首。这次起源鸡肉供应受到礼貌，也径直影响了下流椰子鸡餐厅。多家椰子鸡品牌暗意，短期内文昌鸡供应可能会受到影响。

　　“海南文昌当地好多生息场供应世界万里长征的椰子鸡餐厅，短期几个月内，破钞者吃到的文昌鸡质地几许会受到影响。”华南一家椰子鸡品牌餐厅对第一财经记者说。

　　有生息户亏本上千万元

　　这次台风登陆的文昌市翁田镇与临海的昌洒镇相邻。记者了解到，本次“摩羯”莅临后，有部分文昌鸡生息户将自家的鸡弯曲到屋子中，尽量减少亏本。也有生息户在应答平台暗意，鸡棚遭到了损坏，然则鸡齐安全。还有一些生息户重新加固了鸡窝，以保证鸡能顺心渡过台风时期。

　　阿生即是在本次台风中受灾的生息户。阿生的生息场位于昌洒镇的一个村落半山腰上，这里是一个当代化的生息场，领有几条硕大的生息坐褥线，圈养了上万只文昌鸡。从事文昌鸡生息多年来，阿生从未遭受过威力如斯之大的台风。

　　据郁勃部门发布的信息，本年第11号台风“摩羯”9月6日16时20分前后在海南省文昌市翁田镇沿海登陆，登陆时中心隔邻最大风力17级以上（超强台风级，62米/秒）。这次台风成为史上登陆中国最强秋台风，亦然继2014年第9号台风“威马逊”之后，登陆中国的最强台风。

　　“台风事后养鸡场确切是一派废地，把咱们的铁皮雨棚也吹走了，生息坐褥线旁临时搭建的办公室房顶也掀了，好多活鸡也在暴风中死掉了，初步统计达三四千只。”阿生说，有的养鸡场的铁皮雨棚被吹跑到1公里之外才被东谈主找到。

　　受台风影响，海南文昌等地迎来暴风暴雨，供电、给水、通讯、交通等基础设施遭到严重摧毁。阿生说，本日晚上9点以后，台风走了，由于风雨不畅直到第二天才赶到养鸡场。

　　通过阿生提供的视频，第一财经记者发现，养鸡场内的部分雨棚已被吹走，有的发生较为严重的冒昧和变形，鸡笼上的部分铁皮已发生变形，场内的树木前俯后合，使命主谈主员正在弯曲风雨中的文昌鸡。

　　“之后咱们膺惩将死鸡清算出来，进行掩埋惩处，并对养鸡场进行全面消毒消杀，否则会影响其他活鸡的健康。”阿生说。

　　“台风莅临之前，咱们其实依然作念了预案，提前从生息场撤离来了，并将办公室门窗顽固，没思到照旧受灾了。”阿生说，这几天神命主谈主员正在找东谈主重新维教会殖场，包括修筑鸡笼和雨棚，刻下仍在抓紧蛊卦。

　　阿生的生息场由广州椰子鸡品牌聚汇坊公司认真东谈主曾德超投资兴修。聚汇坊主打牌号特质是椰子鸡，在广东领有11家餐厅，包括广州9家，茂名2家。为了领有表露的文昌鸡原料，曾德超遂在文昌当地投资了多家生息场，圈养了两万多只文昌鸡。

　　文昌鸡抚养文昌市16000东谈主

　　文昌鸡是文昌市较为要紧的产业之一。

　　文昌鸡东谈主民政府官网露馅，铁心2023年10月，全市现存饲养（出栏）1万只以上文昌鸡生息（场）1776家（户），限制化饲养占总出栏量的90%以上，从业东谈主数达16000东谈主。文昌鸡生息分牧养（坡鸡）和笼养（育肥鸡）两个阶段，产业散播主要集会在锦山镇、冯坡镇、铺前镇、潭牛镇、抱罗镇、公坡镇、东路镇等北部、中部州里。2022年，全市文昌鸡饲养量8073.08万只、同比增长6.52%，出栏6073万只、同比增长6.3%，总产值达34.32亿元，生息及出栏量均占全省一半。文昌鸡生息分牧养（坡鸡）和笼养（育肥鸡）两个阶段，产业散播主要集会在锦山镇、冯坡镇、铺前镇、潭牛镇、抱罗镇、公坡镇、东路镇等北部、中部州里。

　　专注于文昌鸡谋略的业内东谈主士告诉第一财经记者，文昌鸡产业链业内频繁抵破钞者强调的是“散养+笼养”的生息情景，“文昌鸡的生息主要分两个步调，第一个阶段是散养，将它们放在山林里散养110天傍边；110天后，会把这些鸡抓起来，送到笼子里再圈养40天，进行育肥增香。这么生息出来的文昌鸡，既能保持散养时代的肉质紧实，又能领有笼养后的脂肪丰富。”

　　散养情景和笼养情景意味着文昌鸡生息产业链的单干。据阿生先容，这次受灾比拟严重的照旧腹地散养情景的文昌鸡，“这些鸡齐是散养在山林里，有些鸡舍也搭建得不够巩固，台风莅临之后，这些鸡也四散各地。”

　　“咱们前两年投资了几百万元，租出农地，并进行场面平整，修建生息场，搭建铁制鸡笼和雨棚，购置生息蛊卦等，不错同期生息十几万只文昌鸡。”曾德超说，刻下预估亏本达几十万元。

　　除阿生的生息场之外，潘雇主的文昌鸡生息场也受损较为严重。9月10日下昼，潘雇主告诉第一财经记者，这次受损的“笼鸡”和“种鸡”达十几万只，亏本初步估量在1500万（元）以上，“咱们也向政府部门诠释了公司的亏本。”

　　“咱们另外一个基地，也有5栋鸡舍一谈（被台风）搞坏了。”潘雇主说，当今找时分收复，然则这个（亏本）缺口照旧蛮大的，很无奈。

　　文昌市此前还制定了产业发展贪图。到2025年，全市文昌鸡饲养量达1.35亿只，出栏量达1.0亿只、年平均增长率为20%，文昌鸡产业总产值达100亿元。

　　刻下看来，要终端这一贪图大要有一定难度。9月10日，第一财经记者致电文昌市农业农村局，使命主谈主员暗意，刻下文昌鸡所受的亏本数据还在统计中。

　　据海南省政府官网音书，9月9日，海南省委布告冯飞前去文昌市查验指引灾后收复重建使命。在昌洒镇文昌鸡育种场、云涛生息场等受损严更生息企业，冯飞荧惑谋略者奋发精神、共渡难关，“要加大对受损企业金融、时刻等方面扶持力度，竭力将亏本降到最低。要在全省开展受灾企业‘一双一’帮扶工作，把灾后收复重建和产业提档升级相勾通，匡助企业普及对抗风险智商，促进企业接续健康发展。”

　　还能终端椰子鸡目田吗?

　　9月10日下昼，忙着灾后重建的潘雇主告诉第一财经记者，自1997年运转，他在文昌从事文昌鸡生息长达20多年。华南海南椰子鸡餐饮行业东谈主士告诉记者，潘雇主公司主要作念文昌鸡批发，供应世界许多椰子鸡餐厅。

　　潘雇主告诉记者，过往他公司的文昌鸡供应给世界200多家椰子鸡餐厅，“（好多）文昌鸡齐牺牲了，存笼鸡少了，价钱确定会飞腾。”

　　阿生也对第一财经记者阐述，当地文昌鸡交游价钱出现了飞腾。“这几天腹地文昌鸡的价钱运转飞腾了，昨天的毛鸡价钱照旧在10.5元/斤，今天每斤依然涨了2.5元，达13元/斤。当今腹地异常缺文昌鸡，展望价钱还会赓续往飞腾。”阿生说。

　　曾德超告诉第一财经记者，“一般养够天数的文昌鸡均重在3.5斤以上，这意味着每只鸡的原料资本将涨七八元。”

　　上海一家名为“椰庭”的椰子鸡餐厅使命主谈主员对第一财经记者暗意，门店的鸡齐是文昌鸡，估量海南文昌鸡最近可能会加价，然则门店不会因此上调价钱，会思惟法从海南各供应商采购文昌鸡，公司承担加价带来的资本。

　　业内东谈主士预测，这次台风对文昌鸡生息链条的影响会传导到餐饮破钞步调，“后续确定会影响椰子鸡的质地，比如有的尚未达到分量法式的文昌鸡，会提前被宰杀流入餐桌。”

　　9月9日，连锁椰子鸡暖锅品牌“同仁四季”在其官微发文称，由于受到台风“摩羯”影响，其位于海南文昌市的文昌鸡生息基地损毁严重。同仁四季暗意，本批次文昌鸡未遭到亏本。刻下已在海南省各级政府部门指引下积极开展灾后修建使命，短期内文昌鸡供应可能会受到影响，但合座情况仍在可控鸿沟。

　　连锁椰子鸡暖锅品牌“四季椰林”也发文称，因受到台风“摩羯”影响，其位于海南文昌的四个文昌鸡生息基地受到严重摧毁，将来6个月内将对各分店试验限量供应文昌鸡。